COMER SANO TAMBIÉN PUEDE SER DELICIOSO
Descubre “Raw Veggie delicatesenes”: la cocina sin fogones.
Las mejores recetas para cada momento del día.
Nos alejamos de la comida tradicional para descubrir nuevas tendencias de la alimentación Crudivegana, conocida también como Raw Vegan Food.
La dieta “cruda” defiende el consumo de alimentos agroecológicos y sin aditivos. Nos invita a comer todos frutas y verduras en su estado natural.
CateringVeganoBarcelona te ofrece una selecta gama de productos Gourmet Raw Vegan, orgánicos y saludables, preparados con ingredientes naturales, exquisitamente seleccionados que enamoran tus sentidos.
Prueba nuestras sabrosas recetas, ahora, directamente en tu mesa.
Hecha un vistazo a las propuestas crudivegana que ofrece CateringVeganoBarcelona.
Descubre la deliciosa opción “Raw Vegan Food”:
Quesos, Hamburguesas, Falafeles, Tartas, Lasañas, Sándwiches, Espaguetis, Burritos, Tapas, Panes & Crackers, todo completamente crudivegano!
Platos muy sabrosos elaborados con ingredientes nutritivos vivos, saludables, libre de productos refinados, conservantes químicos, harinas y azucares convencionales…
Aliméntate con productos 100% vegetales, crudos, o sea, sin cocinar, entendiéndose el cocinado como cualquier proceso que supere de 42 grados la temperatura de los alimentos.
Una opción mas saludable y equilibrada para aportarnos energías estables, sin picos glucémicos. ¡Haz tu pedido por encargo!
REPOSTERÍA CRUDIVEGANA:
Las tartas y los pasteles crudiveganas de CateringVeganoBarcelona, son ecológicos, llevan ingredientes vegetales y naturales; son libre de conservantes, productos refinados, harinas y azucares procesadas.
BROWNIE CRUDIVEGANO
Ingredientes: Manzana, almendras, dátiles, nueces, cacao negro, sirope de agave.
Decoración: Nueces.
TARTA CRUDIVEGANA DE ZANAHORIA
Base: Albaricoques secos, almendras, aceite de coco, zanahorias, dátiles, nueces, canela, nuez moscada, sal Himalaya.
Crema/Relleno: anacardo, zumo limón, aceite coco, esencia vainilla, sirope de agave.
Decoración: nueces, canela, cacao, cascara de limón.
CHEESE CAKE ARÁNDANOS
Base: dátiles, almendras crudas, zumo limón, leche coco, agar-agar, sirope de agave, arándanos.
TARTA CRUDIVEGANA DE LIMÓN
Con un toque de alga espirulina.
Base: almendras, pasas o dátiles, coco rallado.
Crema/Relleno: castaña de caju, juego limón, extracto vainilla, sirope de agave, espirulina o matcha.
TARTA CRUDIVEGANA DE MANZANA Y CANELA
Base: nueces, coco rallado, dátiles.
Crema/relleno: manzanas, uva pasas, limón, dátiles, canela, semilla chía.
TARTA CRUDIVEGANA CHOCOLATE Y PLATANO
Base: coco rallado, dátiles.
Crema/relleno: plátanos, dátiles, cacao, vainilla.
TARTA CRUDIVEGANA DE CALABAZA Y COCO
Base: avellanas, dátiles, clavo, aceite de coco.
Crema/Relleno: calabaza biológica, aceite y leche de coco, canela, jengibre, vainilla, coco remojado.
HAMBURGUESAS 100% CRUDIVEGANAS
Entre ensaladas y entremeses: ¡nuestras saludables y selectas recetas ofrecen verdaderas hamburguesas en versión crudivegana, elaboradas con ingredientes de primeras naturales y de cualidad!
RAW DELICATESSEN
Platos crudos de origen vegetal, elaborados a base de verduras, frutas, hortalizas, frutos secos, semillas, algas y germinados.
HAMBURGUESAS CRUDIVEGANAS
Unas cuantas curiosas recetas rica en proteína, unas verdaderas alternativas a lo platos con base de carne.
HAMBURGUESA CRUDIVEGANA “THE GREEN ONE”
Ingredientes: Lechuga de roble, pepino, zanahoria, lino molido, cebolla tierna, orégano, cilandro, sal Himalaya, aceite extra virgen de oliva.
HAMBURGUESA CRUDIVEGANA “LA DELICIA”
Ingredientes: Nueces, semillas de calabaza, tomates secos remojados, champiñones, zanahoria, salsa de soja, aceite extra virgen de oliva, tomillo, orégano, sal.
HAMBURGUESA CRUDIVEGANA “LA ROJA”
Ingredientes: Pimiento rojo, semillas de girasol, apio, cilantro, cebollín, ajo en polvo, hierbas, levadura nutricional (opcional).
Las hamburguesas llevan: verduras, frutas, brotes y germinados, setas, algas, semillas y frutos secos activados.
FALAFEL 100% CRUDIVEGANO
Los falafeles son una clásica receta originaria del Medio Oriente, hoy CateringVeganoBarcelona te ofrece la posibilidad de disfrutarla en una rica variación crudivegana.
FALAFEL CRUDIVEGANO “EL ESTILOSO”
Ingredientes: Tomate deshidratados, semillas de girasol, harina de lino, zanahorias, cebollín, cilantro, perejil, menta, curry, comino, chalotas, pimentón picante (opcional), pimienta negra, semilla de sésamo, sal Himalaya. Salsa a elegir: Salsa Taina (sésamo) – Humus.
FALAFEL CRUDIVEGANO “ORIENTE MEDIO”
Ingredientes: Semillas de girasol (pipas), harina de trigo sarraceno, perejil, cilantro, zanahoria, levadura nutricional, sal de Himalaya, especia, ajo en polvo, comino, agua. Salsa a elegir: Salsa Taina (sésamo) – Humus.
Los falafeles crudiveganos vienen acompañados con salsas raw taina o humus.
Cada porción lleva 3 unidades de falafel Raw Vegan, acompañados con ensalada fresca.
Este es un plato muy ligero y nutritivo, ayuda a desintoxicar el organismo y nos alcaliniza.
BURRITOS 100% CRUDIVEGANO
La cocina crudivegana propone métodos alternativos como la deshidratación y la germinación como alternativa al horneado del pan.
CateringVeganoBarcelona ha elaborado unos excepcionales Burritos raw vegan.
Los proponemos envuelto en delicioso y saludables panes crudivegano o envuelto en hojas selectas.
Los burritos llevan: verduras, frutas, brotes y germinados, setas, algas, semillas y frutos secos activados.
BURRITOS CRUDIVEGANO “EL SALUDABLE”
Ingredientes: Ensalada verde, zanahoria, tomate, calabacín, salsa soya.
BURRITOS CRUDIVEGANO “PLACENTERO”
Ingredientes: Rúcula, nueces, semillas de calabaza, tomates secos remojados, champiñones, zanahoria, aceite extra virgen de oliva.
BURRITOS CRUDIVEGANO “PROTEICO”
Ingredientes: espinacas, brote de soya, germinados, aguacate, semillas de sésamo, zanahoria.
QUESOS VEGANOS Y CRUDIVEGANO ORGÁNICOS Y BIOLÓGICOS
Los quesos crudiveganos, de origen 100% vegetal, son aptos para intolerantes a la lactosa y para los intolerantes al gluten.
Los quesos crudivegveganos de CateringVeganoBarcelona elaborados en colaboración con FermentoVegano, son elaborados con ingredientes naturales y biológicos, sin ningún adictivos, colorantes, conservantes y hormonas de crecimiento.
Una verdadera explosión de sabor en tu boca.
¡Pruébalos…te sorprenderás…exquisitos!
“EL ELEGANTE: HAPPY BRIE”
El queso vegano “Happy Brie” lleva selectas olivas negra, recuerda el tradicional queso francés Brie.
Es un queso de pasta blanda elaborado con anacardos fermentados bilógicos. Se utiliza el mismo fermento con los que se procesan los quesos convencionales, con la diferencia que no se utiliza leche.
Ideal en tabla de queso, en tostadas, pizza, pasta, risotto.
Pruébalo con miel y mermelada. ¡Una delicia para tu paladar!
Ingredientes: Anacardos biológicos, agua, aceite de coco, miso blanco, levadura nutricional, limón, sal, cayena, fermento vegano.
“EL SABROSO: CHEGAN”
El queso “chegan” es el hermano gemelo del tradicional queso “Cheddar”.
Tiene una textura y un sabor tan parecido al “cheddar” fundido que no notarais la diferencia.
Ideal en tabla de queso, para tomar con nachos, sobre la pizza o con burritos y sándwiches. Un ingrediente especial para acompañar las lasañas y la pasta.
Ingredientes: Anacardos biológicos, agua, aceite de coco, miso blanco, levadura nutricional, sal, Fermento vegano.
“EL SOMBROSOS: LA LUNA NEGRA”
Un queso alternativo, un sabor sorprendente, hecho con anacardos biológicos selectos fermentados. Lleva alga espirulina, un alga de color verde o azul famosa por ser una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales.
Rebozado con semilla de amapola, tiene un aspecto elegante y misterioso.
¡Ideal para acompañarlo con platos crudivegano!
Ingredientes: Anacardos, agua, miso blanco, levadura nutricional, aceite de coco, fermento vegano, semilla de amapola, alga spirulina, sal.
“EL PICANTE: EL NIÑO MALO”
El “niño malo” es un queso vegano gourmet suavemente picante con sabor intenso, apto para paladares mas atrevidos.
Se combina sabrosamente en múltiples recetas, ideal en tabla de queso, en tostadas y como ingrediente especial en sopa, pasta, arroz y bocadillos.
Pruébalo acompañado de mermelada de cebolla y higo.
Ingredientes: Anacardos biológicos, agua, aceite de coco, miso blanco, levadura nutricional, limón, sal, cayena, fermento vegano.
“EL RUBI-OH”: LA JOYA”
El RUBI-OH es un Queso de Anacardos Fermentados a pasta blanda, con un exótico toque de lima, una especie de árboles frutales y rebozado con pétalos de pimienta rosa.
El sabor es delicado y sorprendente, ideal para acompañar recetas crudiveganas.
Aconsejamos utilizarlo para saborear sopas, cremas, salad bowls, arroz y bocadillos.
Ingredientes: Anacardos, Levadura nutricional, Aceite de coco, Miso Blanco, Sal, Lima, Pétalos de Pimienta Rosa, Fermentos Veganos
¡CateringVeganoBarcelona en colaboración con “Fermento Vegano” ofrecen un sello de cualidad entre los quesos crudiveganos y veganos actualmente en el mercado!
*Descuentos importantes para pedidos superiores a las 12 unidades.
Contáctanos, encantados de aconsejarte, recuerda que estamos a tu completa disposición.
CRACKERS y PAN RAW CRUDIVEGAN
Los crackers y panes crujiente deshidratados de CateringVeganoBarcelona
(pan o galletas saladas) son una opción saludable al pan, sin harinas, sin levadura, sin gluten y sin cocción, completamente “vivos”.
CRACKERS y PAN RAW CRUDIVEGAN
Los crackers deshidratados crudiveganos (galletas saladas), son una opción saludable al pan, sin harinas, sin levadura, sin gluten y sin cocción, completamente “vivos”.
Para la elaboración de los crackers crudiveganos utilizamos la técnica de deshidratación a baja temperatura; deshidratar consiste en extraer el agua de los alimentos, lo que evita la proliferación de microorganismos.
El proceso de deshidratado es suave y permite preservar mejor todas las propiedades nutricionales durante largo tiempo.
PAN- CREAKERS CRUDIVEGANO “ZANAHORIA & PIMIENTO”
Ingredientes: Semillas de lino, pimientos rojos, zanahorias, tomates, aceite extra virgen de oliva, sal, orégano, albahaca.
Opcional: añadir semilla de sésamo y remolacha.
PAN- CREAKERS CRUDIVEGANO “CALABACIN & LINO”
Ingredientes: Semillas de girasol, lino molido, calabacín, tomate seco, zumo de limón, sal, orégano, ajo.
Opcional: añadir semilla de sésamo y albahaca.
