COCAS DE RECAPTE, GALLETAS, CROISSANTS VEGANOS y BROWNIE, elaborados con amor y los mejores ingredientes naturales.
¿Buscas un catering que combine sabor, salud y compromiso con el medio ambiente? En CateringVeganoBarcelona, ofrecemos una deliciosa variedad de productos elaborados con ingredientes naturales y ecológicos, perfectos para cualquier evento vegano, desde pequeñas reuniones hasta grandes celebraciones.
Descubre hoy los sabores auténticos de nuestra repostería y snacks veganos. CateringVeganoBarcelona esta muy orgulloso de utilizar una excelente gama de harinas biológicas y en algún caso, sin gluten, como la de almendra y arroz, y endulzantes naturales como la panela, creando platos irresistibles que cuidan de ti y de nuestro planeta.
Las Harinas sin gluten son Ideales para repostería, batidos, y como espesante. Se utilizan en recetas de panes, galletas y pasteles, son Ideales para personas que buscan opciones bajas en carbohidratos y ricas en grasas saludables, así como quienes siguen una dieta cetogénica.
****La DIETA CETOGÉNICA, comúnmente conocida como DIETA KETO, es un enfoque alimenticio que se centra en la reducción drástica de la ingesta de carbohidratos y el aumento de la ingesta de grasas saludables. Su objetivo principal es inducir un estado metabólico llamado “cetosis”, donde el cuerpo utiliza grasas como fuente principal de energía en lugar de carbohidratos.
Aquí les dejos un listado de HARINAS SIN GLUTEN que son populares en la cocina y repostería vegana, en CateringVeganoBarcelona solemos utilizarlas… súper aconsejadas por parte de nuestros vegan chefs.
La Alquimia de la Masa Madre y Harinas Sin Gluten.
1. Harina de almendra: Rica en grasas saludables y proteínas, ideal para repostería y como espesante.
2. Harina de arroz: Suave y ligera, comúnmente utilizada en la cocina asiática y para hacer productos horneados sin gluten.
3. Harina de coco: Con un sabor dulce y una alta absorción de humedad, se usa frecuentemente en recetas de repostería.
4. Harina de garbanzo: Rica en proteínas y fibra, es excelente para hacer crepas, panes planos y productos horneados.
5. Harina de maíz: Utilizada para hacer polenta y tortillas, es versátil en diversas recetas.
6. Harina de quínoa: Aporta un sabor a nuez y es rica en proteínas, adecuada para panes y galletas.
7. Harina de mijo: Ligera y con un sabor ligeramente dulce, se utiliza en panadería y pastelería.
8. Harina de sorgo: Con un sabor suave, es ideal para mezclar con otras harinas sin gluten en productos horneados.
9. Harina de tapioca: Se utiliza como espesante y para dar textura a productos sin gluten.
10. Harina de teff: Rica en nutrientes y con un sabor terroso, es perfecta para panes y galletas.
11. Harina de avena: Asegúrate de que sea certificada sin gluten, ya que la avena a menudo se contamina con gluten durante el procesamiento. Es buena para hacer galletas y batidos.
12. Harina de patata: Usada como espesante o en combinación con otras harinas para productos horneados.
EL SECRETO DE LA MASA MADRE
La MASA MADRE es el secreto detrás de la textura, el sabor y la digestibilidad mejorada de nuestros croissants y empanadas. Al utilizar este fermento tradicional, no solo potenciamos el sabor de nuestras masas, sino que también ofrecemos a nuestros clientes una opción más saludable y natural.
La masa madre es un fermento vivo, hecho de harina y agua, que ayuda a descomponer los carbohidratos de manera más eficiente, facilitando la digestión y evitando el uso de levaduras industriales.
Al elegir productos elaborados con masa madre en tus eventos, no solo destacas por la calidad culinaria, sino también por cuidar el bienestar de tus invitados. Este fermento lento y natural garantiza productos con un sabor profundo y una frescura que dura más, algo fundamental cuando se trata de catering para eventos veganos, donde cada detalle cuenta para crear una experiencia única. Además, los productos hechos con masa madre mantienen su textura y frescura por más tiempo, lo que los convierte en una excelente opción para eventos prolongados. Cada bocado es una explosión de sabor y nutrientes, ideal para quienes valoran tanto la calidad como el bienestar.
EXCELENTE SINERGIA ENTRE HARINA SIN GLUTEN Y MASA MADRE
La combinación de HARINAS SIN GLUTEN y MASA MADRE ofrece una alternativa innovadora y saludable para quienes buscan disfrutar de productos horneados deliciosos sin comprometer su bienestar. Al utilizar harinas como la de almendra, arroz o mijo, que son naturalmente libres de gluten, y combinarlas con masa madre, se logra una textura y sabor excepcionales en panes, galletas y otros productos. La masa madre, al ser un fermento natural, mejora la digestibilidady el perfil nutricional de las harinas sin gluten, permitiendo que los nutrientes se absorban de manera más eficiente. Además, el proceso de fermentación lenta que implica la masa madre contribuye a un sabor más profundo y complejo, haciendo que cada bocado sea una experiencia deliciosa y saludable. Esta sinergia no solo satisface a quienes siguen dietas sin gluten, sino que también enriquece la oferta culinaria, destacando la versatilidad de los ingredientes naturales en la cocina moderna.
¿Estás listo para sorprender a tus invitados con lo mejor de la cocina vegana artesanal?
A continuación, CateringVeganoBarcelona te ofrece algunos de nuestros productos veganos saludables hacho con Masa Madre y algunos elaborados con harina sin gluten
EMPANADAS DE VERDURA CON MASA MADRE
Las empanadas veganas de CateringVeganoBarcelona no solo destacan por su relleno saludable de calabacín, zanahoria, puerro, comino y cúrcuma, sino también por estar elaboradas con masa madre y harina de espelta ecológica.
La masa madre es un fermento natural que no solo mejora el sabor, sino también la digestibilidad de nuestros productos. Se trata de una mezcla de harina y agua que fermenta de manera natural, haciendo que el pan sea más esponjoso y dure más tiempo sin la necesidad de aditivos. Al combinarlo con aceite de oliva virgen extra, nuestras empanadas son crujientes, nutritivas y llenas de sabor.
COCAS DE RECAPTE
COCAS DE ALGA NORI
La versión innovadora de la tradicional coca de CateringVeganoBarcelona incluye un ingrediente estrella: el alga nori. Este superalimento, conocido por su riqueza en minerales y antioxidantes, se combina con cebolla y se envuelve en una base de harina de espelta y aceite de oliva. Las cocas de alga nori son ligeras y deliciosas, ideales para quienes buscan opciones saludables sin comprometer el sabor.
APPLE CRUMBLE
Si buscas un postre saludable pero irresistible, nuestro Apple Crumble vegano es la opción ideal. Elaborado con manzana fresca, canela, panela y aceite de coco, todo horneado sobre una base crujiente de harina de espelta ecológica, es una explosión de sabores reconfortantes. Perfecto para terminar cualquier evento con un toque dulce sin sentirte culpable.
GALLETAS MUESLI
Las galletas de muesli de CateringVegano Barcelona son la combinación perfecta de muesli sin gluten, agave, chía, harina de arroz y leche de avena. Son crujientes, llenas de fibra y energía, ideales para un vegan coffee break o como snack saludable en cualquier evento. ¡Una delicia que encanta tanto a los adultos como a los niños!
COOKIES DE CHOCOLATE
El toque perfecto de dulzura lo aportan nuestras cookies veganas de chocolate, elaboradas con harina de espelta gotas de chocolate negro, aceite de coco y endulzadas con panela. Son suaves por dentro, crujientes por fuera, y con el equilibrio justo de dulzor para acompañar un café o té en tus reuniones.
BROWNIE VEGANO
Si eres amante del chocolate, preuba el brownie vegano de CateringVeganoBarcelona , te encantará. Hecho con una base de plátano, chocolate negro, harina de almendra, panela, aceite de coco y nueces es húmedo y delicioso. Cada porción es un placer indulgente, pero saludable, que no puede faltar en ninguna mesa dulce de eventos veganos. Ideales para ofrecer postre deliciosos pero saludable en eventos veganos estilo VeganFingerFood en las maravillosas bodas veganas
CROISSANTS VEGANOS CON MASA MADRE
¿Qué sería de un brunch vegano o un coffee break sin croissants? En CateringVeganoBarcelona ofrecemos una versión más saludable y deliciosa: croissants veganos elaborados con masa madre, que aporta una textura esponjosa y un sabor ligeramente ácido, característico de este fermento natural.
La masa madre, al estar fermentada de manera lenta y sin levaduras industriales, es más fácil de digerir, lo que convierte a nuestros croissants en una opción nutritiva sin sacrificar sabor.
Los elaboramos con harina de espelta y quínoa, y ofrecemos deliciosos rellenos como arándanos o una combinación única de melocotón, aloe vera y cúrcuma.
En conclusión, cuando combinamos masa madre con harinas sin gluten y los mejores ingredientes naturales y saludables, logramos crear no solo alimentos deliciosos, sino también experiencias culinarias llenas de amor y cuidado. Desde las crujientes cocas de recapte veganas hasta los irresistibles croissants veganos y brownies veganos, cada bocado refleja una filosofía de respeto por el cuerpo y el planeta. Estos productos no solo son perfectos como aperitivos veganos, finger vegan food o catering vegano para bodas veganas, sino que también destacan en cualquier ocasión que celebre una alimentación saludable y consciente. Al elegir ingredientes como aceite de oliva extra virgen, coco y harinas ecológicas, aseguramos que cada creación esté llena de sabor y nutrientes, sin renunciar a la calidad.
Así, seguimos demostrando que lo vegano no solo es una opción, sino un estilo de vida que se disfruta a cada mordisco.
