Cuando se trata de catering vegano para eventos, en relación con los hábitos alimenticios cotidianos, muchas personas no saben caracterizar la alimentación vegana. Esa ausencia de la correcta diferenciación con otros hábitos alimenticios, traslada esas dudas al ámbito del catering vegano y crudivegano.
Es oportuno aclarar que los menús que se ofrecen en un catering vegano no contienen materias primas de origen animal. Los huevos, la leche, los quesos ni los yogurts figuran en la oferta culinaria de un catering vegano. En el contexto de la gastronomía vegana, estos no son comida sana natural.
Los vegetales, las hortalizas y las frutas sí figuran entre los ingredientes más valorados en la elaboración de la comida vegana y crudivegana. La creatividad en la cocina abre espacios a la elaboración de delicias culinarias dignas de eventos gastronómicos veganos.
Cualquiera que sea la naturaleza del evento, en los menús veganos también tiene lugar la comida crudivegana. Platos elaborados con ingredientes en su condición más natural, es decir crudos. Es así como en un catering vegano para empresas y particulares abundan los platos a base de vegetales crudos, algas y hongos.
Muestras de catering vegano para eventos
Como se verá a continuación, el catering vegano adquiere cada vez mayor popularidad en diferentes tipos de eventos. Ya es común que sea solicitado para los que se organizan a nivel empresarial o familiar. También en los clubes deportivos se considera la opción del catering vegano para eventos.
Recordemos que la comida vegana es muy saludable y se aadapta para personas con intolerancias; aquellas que no pueden digerir las proteínas de la leche o que simplemente quieren disminuir el nivel de asunción de carne.
Catering vegano para eventos empresariales
El nivel de organización de los eventos de una empresa revela rasgos importantes de su perfil y también de sus directivos y trabajadores. En las acostumbradas reuniones o congresos, aniversarios o ruedas de prensa, se tiene la opción de ofrecer picadas veganas o un desayuno para empresas.
Dependiendo de la formalidad del evento, el buffet dulce y salado vegano es otra opción que puede satisfacer la variedad de preferencias de los asistentes. La idea es ofrecer alternativas para diferentes gustos y filosofías en lo que a propuestas alimenticias se refiere.
Cumpleaños y otros eventos familiares
Otra ocasión en que resulta útil el catering vegano para eventos es cuando se planifican reuniones en casa. Para celebrar un aniversario, cumpleaños u otro acontecimiento familiar, los pica-pica son infaltables.
En este caso, los menús veganos personalizados son una excelente alternativa para halagar al homenajeado. Una tarta vegana u otro tipo de postre personalizado es muy oportuno en ese tipo de eventos. Sopas frías, frutos secos, croquetas de tofu, crudités acompañado de salsas, también pueden ofrecerse a los invitados.
Es importante que tomes en cuenta que, de estar interesado en un menú crudivegano para tu reunión, puedes encargarlo a Catering Vegano Barcelona. Un equipo especializado te hará la mejor propuesta. También considera a Show Cooking Barcelona entre las alternativas.
Menús veganos bodas
La planificación del banquete es parte fundamental de una boda. Lo deseable es investigar si entre los invitados vendrán quienes prefieren el veganismo en sus hábitos alimenticios y preparar un catering vegano y crudivegano para ellos.
En cuanto a los aperitivos, puede pensarse en ofrecer croquetas de boniato, empanadas de puerros acompañadas con deliciosa bechamel de quinoa, tomates cherry, batido de espinacas, entre otras opciones.
Como platos principales del banquete puede ofrecerse vegan salad bowl con vegetales combinados o mezclas de verduras con selectos cereales o con frescas legumbres. También las cremas de espárragos, los tomates rellenos con pasas y piñones, arroz frito con algunas verduras, raviolis de berenjena, son exquisitas alternativas.
Entre los postres que comúnmente se ofrecen en las bodas figuran la crema y el brownie de chocolate, el delicioso flan a base de limón, el siempre exquisito merengue; también, frutas frescas, plátanos y aguacates con dátiles, entre otros. Una boda puede contarse entre los eventos personalizados medida.
Reuniones formales
La gran variedad de catering vegano para eventos también está presente cuando se planifican reuniones formales. Para esos eventos donde la formalidad es parte fundamental, es conveniente ofrecer menús más elaborados.
Este tipo de propuesta incluye el risotto de setas, stroganoff de champiñones, moussaka de verduras, paellas vegetales, timbales de espinacas, entre otras alternativas deliciosas.
Si el evento solo ofrece lugar para ofrecer algo en alguna pausa de las actividades programadas; el brunch vegano y crudivegano es una opción para relajar tensiones, disfrutar de un breve descanso y agradar los más exigentes paladares.
Cuando la idea es compartir un postre
En este caso, existen ideas muy tentativas que incluyen dulces japonenses, sorbetes, fondues de chocolate, una deliciosa crema de papaya o un helado, que siempre está entre las alternativas.
En vista de la amplia variedad de opciones para preparar un catering vegano y crudivegano, es importante considerarlo como una alternativa a ofrecer en diferentes tipos de eventos. Suelen ser deliciosos, muy coloridos y sorprendentes, es así como la raw vegan food toma cada vez más terreno.
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